Sóc Trăng cấu trúc lại nghề nuôi cá Rô Phi (Lượt xem: 440)

Nhờ đặc tính dễ nuôi, năng suất cao, cá Rô Phi thích hợp phát triển ở điều kiện sinh thái tại tỉnh Sóc Trăng. Hiện nay, người dân đã và đang tăng dần diện tích ao nuôi, đầu tư mới ao nuôi, tận dụng ao lắng, ao chứa nước nuôi Tôm thẻ/sú để nuôi, nhằm cải tạo môi trường ao nuôi, hạn chế sự lây lan của mầm bệnh trên Tôm nuôi, nâng cao thu nhập cho gia đình. Theo thống kê, hiện tỉnh Sóc Trăng đã phát triển được khoảng 700 ha ao nuôi cá Rô Phi.

Từng là đối tượng thủy sản được chọn để nuôi ghép với Tôm hoặc nuôi luân canh trong ao Tôm của gia đình nhằm xử lý những vi sinh vật dưới đáy ao, năm 2019, cá Rô Phi bắt đầu được ông Võ Thanh Vân (ấp 2, thị trấn Long Phú, huyện Long Phú) đầu tư thả nuôi chuyên canh tren 5 ao nuôi, gần 2.000 m²/ao. Ông Vân thường xuyên chủ động phối hợp cùng cán bộ khuyến nông địa phương theo dõi, kiểm tra bờ, hệ thống ao nuôi; theo dõi chặt chẽ quá trình phát triển của cá để kịp thời xử lí khi xuất hiện dấu hiệu bất thường. Nước ao nuôi cá luôn được ông duy trì ở mức cần thiết, luôn chuẩn bị sẵn thuốc vi sinh để xử lí môi trường ao nuôi phòng khi thời tiết, khí hậu có tác động vào. "Tôi nuôi cá Rô Phi theo quy trình sinh học, sử dụng vi sinh và chế phẩm sinh học để xử lí môi trường. Khi cá bệnh, thỉnh thoảng tôi cũng có can thiệp bằng một số thuốc để trị, nhưng phải là thuốc nằm trong danh mục được cho phép lưu hành", ông Vân nói.

Hiện nay, Công ty Cổ phần Chế biến Thủy sản Tài Kim Anh đã đầu tư xây dựng nhà máy chuyên chế biến các sản phẩm từ cá Rô Phi ngay tại tỉnh với khả năng tiêu thụ từ 200 đến 600 tấn cá/ngày, cùng với những tín hiệu khá lạc quan của thị trường thì nhiều khả năng diện tích nuôi cá Rô Phi trên địa bàn tỉnh Sóc Trăng sẽ còn tăng nhanh hơn trong thời gian tới.  

Để đáp ứng nhu cầu về nguồn cá giống chất lượng cho người nuôi trên địa bàn tỉnh, nhiều năm nay, Công ty TNHH Khoa Kỹ sinh Vật Thăng Long ở xã Thạnh Thới Thuận, huyện Trần Đề đã đầu tư quy trình sản xuất giống cá Rô Phi với các dòng có giá trị tăng trưởng cao, như: Rô Phi đỏ, Rô Phi dòng GIFT, Rô Phi đơn tính đều được nghiên cứu cải thiện dòng gen, đảm bảo với khả năng đáp ứng nguồn giống khoảng 20.000 ha diện tích nuôi/ năm. “Hiện nay, công ty đang hướng đến các tiêu chuẩn của Mỹ, một số thị trường lớn như châu Âu hay Trung Đông, đó là con cá Rô Phi đạt chất lượng cao, được sản xuất từ vùng nuôi xanh để mang lại hiệu quả kinh tế bền vững cho người nuôi. Nếu bà con có nhu cầu, công ty sẵn sàng tư vấn, hỗ trợ, xây dựng mô hình và tư vấn kỹ thuật nuôi để cá Rô Phi đạt tốc độ tăng trưởng nhanh, chi phí thấp, đạt hiệu quả kinh tế cao nhất”, ông Lê Đình Thanh Nhã - Phó Tổng Giám đốc Tập đoàn Thăng Long, nói. 

Công ty TNHH Khoa Kỹ sinh Vật Thăng Long sản xuất giống cá Rô Phi.

Theo Hiệp hội Chế biến và xuất khẩu Thủy sản Việt Nam nhận định, vài năm tới, khả năng kim ngạch xuất khẩu của cá Rô Phi sẽ tăng từ 14 đến 15 tỷ UÚD và Mỹ được đánh giá là thị trường xuất khẩu chính. Cơ hội cũng đồng thời đi kèm với những thách lớn bởi sức ép từ “bão thuế quan” và sự cạnh tranh gắt gao từ các nước có sản lượng lớn hơn, do đó, ngoài chủ động nguồn giống chất lượng và quy trình nuôi sạch thì còn phải tập trung thiết lập chặt chẽ các khâu tổ chức sản xuất, chủ động đa dạng thị trường đầu ra sản phẩm để cá Rô Phi trở thành một trong những ngành hàng xuất khẩu chủ lực trong chiến lược phát triển thủy sản.

Theo bà Quách Thị Thanh Bình - Phó Giám đốc Sở NN&MT tỉnh Sóc Trăng phân tích, nếu tính đến quá trình chuyên canh hóa, thâm canh hóa thì doanh nghiệp và hộ nuôi/trang trại nuôi cần thường xuyên cập nhật yêu cầu của từng thị trường, các rào cản kỹ thuật (vệ sinh an toàn thực phẩm, dư lượng hóa chất, bảo vệ môi trường…) để điều chỉnh quy trình sản xuất phù hợp. Cần hình thành các Hợp tác xã, Tổ hợp tác hoặc liên kết doanh nghiệp - người nuôi - nhà cung ứng đầu vào và đơn vị chế biến để tạo chuỗi giá trị bền vững, chia sẻ lợi ích, rủi ro. Tuân thủ các tiêu chuẩn như VietGAP, GlobalGAP, ASC… nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm, bảo vệ môi trường và phúc lợi động vật.

Cũng theo bà Bình, người nuôi cần xây dựng hệ thống ghi chép rõ ràng từ khâu giống, thức ăn, quy trình nuôi, thu hoạch, đến chế biến, đây là yêu cầu bắt buộc để được cấp chứng nhận và xuất khẩu vào các thị trường lớn như EU, Mỹ, Nhật Bản. Ngành chuyên môn cần tăng cường tập huấn, chuyển giao khoa học công nghệ, đặc biệt là các kỹ thuật nuôi tiên tiến, giảm chi phí, tăng hiệu quả và đảm bảo chất lượng sản phẩm.

Còn theo ông Trần Đình Luân (ảnh trên) - Cục trưởng Cục Thủy sản và Kiểm ngư, Bộ NN&MT cho rằng: Ngay từ đầu, chúng ta cần có sự liên kết chặt chẽ để đưa ra những quy định, điều kiện, tiêu chuẩn để các doanh nghiệp xuất khẩu cũng như Hiệp hội ngành hàng sẽ tiếp tục mở rộng thị trường cho sản phẩm này và sẽ quay trở lại giúp cho việc sản xuất mở rộng hơn, tận dụng triệt để các tiềm năng, lợi thế. Chúng tôi cũng mong các địa phương hiểu rằng, đây chính là cơ hội để đa dạng hóa sản phẩm, khơi thông nguồn lực và điều kiện tự nhiên của địa phương, từ đó giúp cho tăng trưởng của địa phương đáp ứng tốt kỳ vọng mà Nhà nước đã giao cho...

Diện tích nuôi cá Rô Phi được mở rộng để chủ động đáp ứng nhu cầu thị trường là cần thiết, điều này cũng góp phần đa dạng hóa đối tượng thủy sản, cải thiện thu nhập cho người dân theo đúng mục tiêu cốt lõi của Kế hoạch cơ cấu lại ngành Nông nghiệp mà tỉnh Sóc Trăng đang hướng đến. Tuy nhiên, người nuôi cá cần chủ động sản xuất theo mô hình Kinh tế tập thể thông qua việc hình thành các Hợp tác xã hoặc Tổ hợp tác, nhằm tạo được cầu nối trong liên kết, tiêu thụ sản phẩm với các công ty, doanh nghiệp xuất khẩu, kiểm soát được diện tích thả nuôi và sản lượng cá thu hoạch so với nhu cầu thị trường, nhằm đảm bảo sự ổn định cung - cầu một cách hợp lí, tránh ảnh hưởng đến hiệu quả sản xuất, để nghề nuôi phát triển bền vững./.

Ngọc Thơ, Bình Trọng